他愛も無い話だけど思い出したので書きます。 きょうの料理で陳建一、陳建太郎親子がタンタン麺を作っていた。 チーマージャンはもちろん自家製。 ゴマをすり鉢でなめらかになるまでする。 丹精こめてする。 それを器に入れてスープで割るのだが、 「いや〜…