このところビーツにハマっています。 ビーツとは、そうロシアのボルシチ等に使われる、あの濃厚ピンクの野菜です。 ハマりだしたのが３月頃。 一旦市場から無くなったのですが、今また出ています。 いったい旬はいつなんだろう？と思うのですが、いつでも手…