先日西荻窪のイタリアンレストランで食べた前菜がとても美味しかったので、自己流で作ってみました。
ホタルイカと菜の花とリンゴのサラダ。
旬のホタルイカと菜の花を、オリーブオイルドレッシングで和えただけのシンプルなもの。
そこに拍子切りのリンゴ、プラス家ではベビーホタテも入れてみました。
ホタルイカのまったり感と菜の花の苦味、そしてリンゴの甘さがい〜いアクセントとなって、春っぽい一皿となりました。
ドレッシングは極力シンプルがいいですね〜
簡単で美味しいので、ぜひ皆さまもお試しあれ！
今だけのコラボですよ＾＾
今日もご覧頂き、ありがとうございました。
