JAの直売所でおもしろいものを見つけました。
「花おくら」という、きれいな大振りな花です。
まるでハイビスカスのような、一見食べられるとは思えない花ですが、
花びらを熱湯にサッとくぐらせ、ポン酢をかけて食べると美味しいとのこと。
生食でもイケるそうですが、今回は我が家も酢の物にしてみました。
あくまで「花おくら」であって「おくらの花」とは別物とのことですが、
このヌルヌルトロリの食感はおくらに似ています。
あくも苦味もないので食べやすいです。
また見つけたら今度はサラダにしてみようかな。
鮮やかな黄色の色が、食卓を華やかにしてくれそうです。
お読み頂きありがとうございました。
