おいしそ!

モロコシご飯

今日はこんなの作ってみました。 モロコシ粒を、包丁でザックザックとそぎ落とし、ただお米と一緒に炊いただけ。 旬のトウモロコシがいっぱいの、モロコシご飯です。 ピュアホワイトという白い品種なので、あまりよく見えませんが、 たくさんたくさん入って…

ビーツにハマる

このところビーツにハマっています。 ビーツとは、そうロシアのボルシチ等に使われる、あの濃厚ピンクの野菜です。 ハマりだしたのが3月頃。 一旦市場から無くなったのですが、今また出ています。 いったい旬はいつなんだろう?と思うのですが、いつでも手…

バナナセーキ

最近の私のブームは家で作るバナナセーキ! 丸々1本バナナをつぶし、そこに牛乳を注ぐだけという、超簡単レシピです。 小さな泡だて器を使えば楽につぶせるし、クリーミーにもなる。 なのでバナナジュースというよりバナナセーキに近いかも。 小さい頃母に…

パフェコレ

恒例のパトラさんのパフェコレ、 10月はかぼちゃパフェどす(^o^) 見て下さい! このきれいなかぼちゃ色!←そのまま(^^;これぞ秋の実りパフェ。 お味もベリグーで、時々顔を出すラムレーズンが、まったりかぼちゃによく合っています。 ジュワっとよだれが出て…

気遣いチョイ足しバゲット

本日のワタクシのお昼は、この唐揚げサンド↓ 小諸の「麦香炉」さんの日替わりサンドイッチでした。鳥の唐揚げも大きいし、バゲットもしっかり噛み応えがあって、私のワンパク胃袋もこれ一つで大人しくなりました。 ここで感心したのがこの切り込み。 1セン…

真澄、猫ラベル

弟からこんな真澄が届きました! 宮坂醸造が、毎年長野県のアーティストを起用して作っている、アーティストラベル。 今年は佐久市在住の版画家、田嶋健さんの作品だそうです。 作品名は「ウェイト ウェイト」「待って、待って」っていうこと? よだれを垂ら…

やっぱり夏は夏野菜

昨晩は涼しいを通り越して寒かった。それもそのはず。 なんと10度を下回ったとか(;゚Д゚)思わずストーブを出した我が家です。 そんな中、今朝採れたばかりというこちらの野菜を頂きました。 岩村田産地直送。 家庭菜園で作ったと聞き、びっくり。 こんな立派…

うどに夢中

最近うどにハマっています。皮のまま乱切りにして、ゴマ油で炒めて麺つゆで味付け。 という、いたって簡単な料理法で、三日と開けずに食べてます。 こんなにうどが好きだっけ? 自分でも不思議なのですが、スーパーで見かけると無性に食べたくなるのです。 …

黒猫パン

2月の終わりのこと。 池袋西武のドンクで、こんな可愛いパンを見つけました。 2月22日だけでなく、2月は猫の月ということで(初めて知ったわ) この日もまだ売っていました。 「あら、可愛いいわねぇ」 「おう、猫かぁ」 「どこに売っているのかしら?…

パフェコレクション

カフェパトラさんの季節のパフェが大好きです旬のフルーツをふんだんに使ったこちらのパフェ、月ごとにメニューが変わります。あと一週間しかないけれど、今月はかぼちゃのパフェ。 珍しいでしょう?かぼちゃをパフェにしちゃうんですよ! そしてこちらは9…

梨豊作

今年は梨がたわわに実りました。 一見ジャガイモに見えますが、これは梨です^^; 食べてみたところ、当然幸水や豊水とまではいかないけれど、 いっちょ前に梨の味はしました。 もっと間引けば来年は幸水になるのかなぁ〜(←なりません)でも来年はもちっと…

さよなら、夏野菜

今年は夏が短かった。 というより無かったです(>_ ドンヨリ蒸し暑い日が続き、スカッと晴れたのはホンの数日のみ。洗濯物乾かぬ問題もあったけど、 夏はやっぱり夏っぽいことしたかったなぁ。アッチーって言いながらの、スイカにトマトにかき氷。 もうたまり…

梅雨入り

真っ青な空に強烈な紫外線!スーパーツルヤでスイカを見かけて、 買い物かごに入れたのが昨日。 「今日食べよう♪」と楽しみにしていたのに、 なんとさっき梅雨入りしたですと! 確かに雨がシトシト。 今日は朝からストーブ焚いてます^^; やっぱ汗かいたら…

ふきのとう

発地市庭に行ったら、ふきのとうが出ていました。 昔は苦いもの酸っぱいものが苦手だったのに… ここ2年でゴーヤなんかも大好きになりました。 さて、ふき味噌でも作るかナ? お読みいただき、ありがとうございました。

スティッキー・フィンガーズ

昨日はバレンタインだったわけですが、ここ数年は「買わず作らず買ってこさせず」な我が家。 そんな私にハヴィちゃんからお便りがきました。 こ、これは! ローリング・ストーンズのチョコですかっ? こんなものがあるとは知りまへんでした。 ネットで調べて…

たまごサンド

今シーズン初の『Endless SHOCK』を観に、帝国劇場に行ってきました。 いつも始まる前はドキドキワクワク❤)) 出演者でもないのにチョー緊張する私は、もちろん空きっ腹での参戦です。 でも今回は違いました。 「あの、天のやのたまごサンドありますよ〜!」…

夏ミカン豊作!

“豊作”ときたら、間違いなく“左門”を連想する私ですが、 今年は夏ミカン豊作の年とのこと。実家に来ている植木屋さんが教えてくれました。 そういえば先日東京に行った時も、実だくさんな木をあちこちで見ましたっけ。 近頃は果物でも野菜でも、とにかく甘い…

月浴み茶

先日渋谷のヒカリエに行った時のこと。 友人と待ち合わせをしていたのですが、1時間以上も早く着いてしまい、 さてどうしよう。 こんな人沢山の中、私ヒカリエ初場所だし。 なんて思っていると、ちょうど「奈良展」が開かれているではありませんか! これは…

小金魚茶包

台湾の知り合いから「金魚ティーバッグ」なるものを頂きました。 袋から出てきたのは、なんとまぁ、金魚の形のティーバッグ^^ お湯を注ぐと尾っぽがユラユラ。 茶碗の中でたゆたう姿が、なんとも優雅です。 風味はウーロン茶にうっすらローズの香り。 袋に…

ソフトクリーム様のお力

地球上からソフトクリームが無くなっても、たぶん私は大丈夫な派ですが、 イヤイヤ今日は暑かった! 思わずこちら様のお力を借りちゃいました。 かぼちゃとジャージー牛乳の合い盛り\(^o^)/ 無くなってもいいなんて、もう言わないよーー(>_ あ読みいただき…

パンとバタ

だいぶ前ですが、Kinki Kidsのブンブブーンで武井壮がおもしろいパンの食べ方を紹介していました。 全粒粉パンを、一斤そのまま手で繰り抜き、ただバターを乗せて焼くだけなのですが… この、“手で”くりぬくというのがミソ! そのことによってできたデコボコ…

おから入りパンケーキ

生食できるおからは、いつもはサラダとなるのですが、 今朝はパンケーキになりました^^ ハチミツをたっぷりかけて・・・ おおっと、バターが落ちそうです♪ 粉とおからは、ほぼ半量ずつ入れましたが、おからのポソポソ感はほとんど感じず、しっとりフックラ…

ルバーブウォーター

昔っから我が家は“夏は麦茶”なのですが、 軽井沢はルバーブが安く手に入るので、ルバーブウォーター作ってみました。 2、3cmに切ったルバーブに水を注いだだけですが、爽やかな香りもつくし、ビタミンも摂れる気がしてなかなか好評。 麦茶ほどのミネラルは…

タマゴサンド

最近、無性にタマゴサンドが食べたくて仕方ありません。 それはきっと、某都知事が注文したとされる、あのタマゴサンドのせい。 連日報道されるあの画像を観て、よだれがジュワワっと出るのは私だけではないハズ^^ 粗めにくずした茹でタマゴにマヨネーズを…

魚餅(ゆいぴん)

魚の形をしたこちらは、魚餅という月餅です。 “ゆいぴん”と読みます。 中はきれいなうぐいす餡。 そういえば… 昔中国に住んでいた知人の話を思い出しました。 かれこれ30年位前の話。中国の内陸部を旅行しようと、ひとり国内線の小型機に乗っていた時のこと…

おからパンケーキ

近所にとても美味しいお豆腐屋さんがあるのですが、 そこの“おから”は購入当日なら生食できます。 なので、いつもはポテサラよろしく“おからサラダ”にするのですが、 今日はパンケーキにしてみました。 パンケーキミックスに混ぜて焼いただけなので、とても…

猫型フォカッチャ

これを「ワンコ型フォカッチャ」と見るか「ゲコ型フォカッチャ」と見るか。 私はもちろん「猫型フォカッチャ」派〜(=^-^=) 本日もお付き合い頂き、ありがとうございました。

詩流古(しるこ)

去年ならまちの「佐久良」さんで買ってきた「詩流古(しるこ)」温存していたのですが、いよいよ食べてみました。 *桜の塩漬けが入っていたので、器は淡いグリーンにしました。 吉野葛に、すでにお砂糖とあん粉が入っているので、 水を加えて火にかけ、練り…

柿の葉寿司・紅葉Ver.

大神神社の帰り、時間が無いにも関わらず、つい入ってしまった「森正」さん。お昼抜きだったので、素通りできませんでした^^; のれんをくぐると外にそのまま木のテーブルと椅子が置いてあり、屋根はあるものの半分外の状態。 囲炉裏もあるのですが、冬は…

すんきピザ

木曽地方の伝統食に「すんき漬け」という漬物があります。赤かぶの葉を乳酸菌発酵させるという、漬物にしては珍しく塩を全く使わない漬物です。 今までは地元でしか食べられてこなかったのですが、昨今の健康食ブームで脚光を浴びてきました。 ということで…