先日の木曽旅行で入った、奈良井宿の「Cafe深山」さん。
お店の雰囲気もさることながら、ここの“100年前のライスカレー”はすごく美味しかった＾＾
なんでもこのライスカレーは、明治36年「家庭之友」に掲載されたレシピを再現しているそうで、現在のものとは、たいぶ趣が違います。
（上には青のりがかかってるし＾＾；）
野菜も肉もスパイスも全てが煮溶けて、まるでカレー風味のポタージュのよう。
最初は味が薄くて、ご飯が余りやしないか？と思いましたが、ところがドッコイ。
このやさしく深〜いお味、ご飯と渾然一体となってスプーンが進む進む。
これなら毎日でも食べたいくらいです。
“100年前のライスカレー”
この滋味深いカレーは、カレーライスとは似て非なるものでした。
大正時代の工場を、移築復元したという建物。
屋内の暗さと外の明るさの対比が“夏”という感じです。
「Cafe深山」
長野県塩尻市奈良井837-101
TEL：0264-34-2500
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
