私はとろろ蕎麦が大好きでよく食べるのですが、普通は大和芋や長芋をすったものが出てきます。
でも先日蕎麦屋さんで食べたとろろ蕎麦は長芋が細〜く細〜く千切りされたものが乗っていました。
これだとシャキシャキ感も残っているしネバネバ感も楽しめる。
そして蕎麦にもよく絡む。
なるほどなぁ〜ととても美味しくいただきました＾＾
と、昔同僚と話したことを思い出しました。
彼女のお母さんは彼女曰く料理のセンスがいまひとつとのこと。
ある日大根のお味噌汁が出てきたのですが、刺身のつまのような大根が入っていたそうです。
拍子切り、もしくは短冊切りだったら美味しかったのに・・。ととても残念がっていました。
同じ大根なのに切り方ひとつでこんなに違うなんて。
料理っておもしろいですね。
いつもお読み頂き、ありがとうございます。
「きんたろ塾」第３弾決まりました。
日時：１１／２（日）１３：１５〜１６：２０
場所：軽井沢町追分「油や」
「猫よろず相談４８」後編
詳細が決まりましたら追ってＨＰ・ブログ等でお知らせいたします。
