カフェパトラさんの２月のパフェはコチラ、
柑橘のパフェでござる。
夕方行ったので、デスクライトの光で、ちょっと艶やかな橙色になっちゃっています。
そんなムーディなルックスと相まって、中身も大人の味。
下から伊予柑、ネーブル、はっさくと続き、上には金柑とカッサータのキューブが乗っています。
カッサータとはイタリアのお菓子で、リコッタチーズにドライフルーツやナッツを入れて冷やし固めた物。
意外とあっさりなお味です。
食べると、まずカッサータのまろやかさとナッツの香ばしさが来て、
お次にオレンジピールと金柑のほろ苦い甘さ。
そしてはっさくの酸味で我に返り、ネーブルの甘さでまた夢心地に。
最後は伊予柑の爽やかさでフィニッシュ！
もう一度頭から食べたい！
そんな柑橘パフェ、味わえるのは29日の土曜日までです。
無限柑橘スパイラルにハマりたい方は是非！
カフェパトラ
軽井沢町発地1201-2
tel 0267-46-8685
休み：水木
＊金曜日の営業は夜のみ＆おひとり様カフェになっています。
