佐久インターウェーブにできた「坐忘カフェ」に行ってきました。
以前は確か喫茶店だったような。
最近お店が変わったようです。
健康に気遣ったお店らしく、メニューには野菜の文字が多くみられます。
これ以外にもたくさん種類があって、目移りするする♪
結局私が選んだのは、１２種類野菜の香ばし炒めごはん。
見る限りではお腹いっぱいになるかな？と思ったけれど、
以外にも、結構な満腹感ありました。
根菜が多かったので一生懸命噛んだからかしら？
お肉は入っていなくても、味付けがしっかりしていて香ばしいせいで、十分ご飯が進みました。
レンコン、かぼちゃ、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、人参、インゲン、ブロッコリー、パプリカ、ジャガイモ、しめじ…
「あと一つがどうしても思い出せない！」
くらい盛りだくさんの野菜たっぷりランチでした。
お読みいただき、ありがとうございました。
